4张图片“第一次制作猪肉砖，感觉还是一挺非常简单的，烤盘长方形为36*26cm亲们制作的时候可以根据这个量变动，量较少了做到的可以薄点，量多了摊不厚油炸的时间就要缩短，再说薄了韧性差点没嚼头享用将近磨碎的体验呢。猪肉砖由于加到了秘制糖姜汁，有了淡淡的辛辣味，使得这个猪肉砖味道更加美浓更加显更加爱吃了。

” 食材明细主料猪里脊肉300克辅料白糖30克白芝麻少许秘制糖姜汁30克鱼露10克生抽20克老抽6克蚝油20克配料15克黑胡椒粉少许盐少许五香口味油炸工艺数小时耗时非常简单可玩性糖姜汁美味猪肉砖的作法步骤1猪里脊肉 300克 白糖 30克 白芝麻 少许 秘制糖姜汁 30克 鱼露 10克（没可以不敲） 生抽 20克 老抽 6克勺 蚝油 20克 配料15克 白胡椒粉 适度 盐 适度2里脊肉去除白色的筋膜再行小块小块。3再行剁成肉泥4放进容器内5将调味放进6加热上劲7烤盘铺成锡纸，用手沿着烤盘边缘压紧使锡纸与烤盘几乎契合，在锡纸上刷一层油。8把肉馅推倒在锡纸上9在肉馅上盖一层保鲜膜，用手拍电影均匀分布后用擀面杖擀成厚簿均匀分布的片。

10揭掉保鲜膜11烤箱加压180度，中层，上下火烤20分钟12烤箱里放入来13将秘制糖浆汁翻在上面 14马利亚适度白芝麻15去除锡纸之后烤10分钟左右16放入翻面，再行翻一层秘制糖浆汁，马利亚适度白芝麻17之后进烤箱烤8-10分钟，视你摊的深浅而以定，基本上看见钹泡泡就差不多好了。18油炸好了就放到那里晾，刚刚揭晓时还是有点硬的，放凉后就不会干爽许多了（我敲了一夜）。19竹竿好的肉铺托去点状的四边20再行小块块就出了21成品小窍门小英子心语：1. 猪肉砖最差用里脊肉，或者显瘦肉。

用筋皮少的肉好操作者也爱吃2. 老抽不要放太多甚至可以不敲，老抽敲上颜色不会亮。3. 最后几分钟要死守着查阅颜色，看到鼓大泡泡就差不多好了，也可以用手捏捏看湿度，不要油炸过很更容易烤焦的。4. 鱼露一般家庭用的少，没可以不敲必要减少配料的量。

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